Llegan a México franquicias de cocina peruana tradicional

El embajador de Perú en México, Arlos Benizon Desvescov, destacó que los nuevos conceptos de expansión de Perú hacen énfasis en la gastronomía. La llegada de las nuevas franquicias traerán como mínimo la creación de 350 empleos directos, comento Diego Argini, director de Comercialización de la Consultoría Feher & Feher .

Entre las franquicias que harán su aterrizaje en la nación azteca se encuentran: Brujas de Cachiche, Caplina y El Escondite del Gordo.

Brujas de Cachiche, cuenta con platillos como el Lomo saltado con Taco de Champiñones o de frijoles negros, un plato emblemático. La inversión total estimada es de 450,000 dólares. Dicha franquicia es ampliamente conocida por sus platos coloridos, que reflejan la policromía de las antiguas culturas peruanas. Caplina, se ha especializado en pescados y mariscos; mezcla recetas tradicionales combinadas con nuevas tendencias de cocina. La inversión se estima en 200,000 dólares. El Escondite del Gordo tiene una inversión estimada en 55,000 dólares. Es la franquicia con el menor monto de inversión y su especialidad son los ceviches y platillos tradicionales.